今日は鱈の松前焼き

　今日の摘みは鱈の昆布締めを直接火鉢で焼いた鱈の松前焼き。
　部屋中に昆布の良い香りが充満して、非常に風情があります。鱈は身がほろりと口の中でほぐれて、さらにほのかな甘みと昆布の旨味が最高の相性。
　日本酒が進みます。