今日の晩酌
今日の晩酌は武内酒造で買ってきた「御所泉 吟醸 源酒」と宮崎さんにいただいた「奥能登の白菊純米 にごり酒」です。
アルコール度数が21度と、焼酎並みです。口に含むとトロッとしたすこし粘度のある濃い酒です。ラベルには書いてありませんが、宮崎さんによると無濾過生原酒だそうです。
アルコール度数は高いですが、甘口で飲みやすいです。無濾過ですが変な雑味が無く、本当に美味しいです。水割りやロックでも美味しいと思います。また、初夏まで保存しておいて、梅酒にするのも良いかもしれません。
先日紹介した活性にごりの純米バージョンです。
先日飲んだものよりももろみがたくさん残っていて、飲むというよりは食べているような感覚です。味の方はこれまたスッキリと飲みやすく、非常に美味しいにごり酒です。
