会社で現物支給されたゴマフグをベテラン漁師さんの見よう見まねで捌いてみました。 (ゴマフグはトラフグ属のフグで、トラフグ同様肝と卵巣、皮にテトロドトキシンを含み、死亡事故も度々起きています。素人が調理する場合は私のように自己責任で、自分だけ…
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