今日のおかずはカマスの塩焼きとアオリイカの刺身。 関東以北の太平洋側では、秋の魚と言えば秋刀魚ですが、日本海ではカマスです。秋刀魚と同じような細長い魚ですが、秋刀魚よりも実が太くて食べ応えがあります。利用法も刺身から塩焼き、フライと多種多様…
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